Top articles
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Lemon curd
J'ai trouvé cette recette ici C'est une excellente recette. Dans la recette originale il y a du beurre et elle est fastidieuse à faire. Voici une recette facile et plus légère. A vos micro-onde. Pour un pot 2 citrons bio 150 g de sucre 3 oeufs 1 CS de...
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Fondant coco-bananes
J'ai un énorme problème avec les bananes. A la maison, personne n'arrive jamais a les finir. Elles finissent par être trop mûres. Je suis allée faire un tour sur la toile pour trouver une recette pour les utiliser. J'ai essayer ce gâteau. Vous trouverez...
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Feuilleté à la crème de bleu d'Auvergne et aux noix
Je ne suis pas spécialement fan des apéro à base de cacahuète. Je préfère les amuse bouche. Il faut quelque fois peut de chose pour faire de l'apéro un moment agréable. Voici ma dernière idée. L'association bleu-noix est très bonne. Cette recette à séduit...
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Langue de boeuf sauce piquante
une demi langue de boeuf 3 échalotes 1 CS d'huile d'olive 1 bocal de Coulis de tomates maison quelques gouttes de tabasco 15 cornichons Plonger la langue de boeuf dans l'eau bouillante et la laisser 5 minutes après la reprise de l'ébullition. Passer la...
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Beurre de pommes et d'érable
A la recherche d'idées pour mes paniers de Noël, je suis tombée sur ce site link J'ai déjà conseillé plusieurs sites mais celui là est vraiment à voir. J'aime beaucoup. Il y a des recettes très originales. J'ai trouvé des wagons d'idées que je me suis...
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Yaourt aux carambars
J'avais un paquet de carambars qui traînait dans mon placard et personne ne semblait s'y intéressé. Et lorsque mon Loulou s'est fait opéré des amygdales, il lui a pris l'envie d'en manger. Difficile pour lui de les manger autrement qu'en "sucette". Je...
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Bavarois aux poires sur fondant de chocolat et craquant de spéculoos
J'ai trouvé cette recette sur le site l'internaute. J'adore ce gâteau. Il associe croquant, fondant fruit et chocolat. Une vraie merveille. Pour le craquant 200 g de speculoos réduits en poudre 80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat 200 g de chocolat...
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Soupe de ski
Comme il fait froid, j'avais envie d'une bonne soupe, bien riche et qui me rappelle les vacances de ski. Et bien je l'ai trouvé dans le livre Les soupes de Sophie. Pour 6 gourmands 200 g de comté 1 gousse d'ail 2 jaune d'oeufs 50 g de crème fraîche 50...
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Marrons glacés
Mes fameux marrons glacés. Qui n'en n'a pas entendu parlé ??? Petite anecdote. L'année dernière pour mes paniers de Noël, je décide d'en faire. Cela ne parait pas si compliqué que ça et je me lance. Après 3 heures, d'épluchage, 6 jours de confisage mes...
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Croissants maison
J'avais très envie de faire mes propre croissants. L'idée me trottait dans la tête depuis un petit moment. Voilà c'est chose faite. C'est encore sur le blog de Charmela que j'ai trouvé la recette ici N'hésitez pas à Pour 10 croissants 260 ml de lait 1...
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Crème renversée
C'est un dessert très simple qui rappelle l'enfance. Facile faire ( oui je sais Mag avec moi tout est facile), rapide il fait toujours l'unanimité. Pour 6 gourmands 1 litre de lait 6 oeufs 50 g de sucre sucre pour le caramel Préchauffer votre four à 210°...
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Coulis de tomates
J'ai pu récupérer des tomates bio à un prix défiant toute concurence car elles étaient "petites". Je me suis dit que je pouvais faire du coulis de tomates. Inutile d'avoir de grosses tomates, il suffit qu'elle soient savoureuses. Pour 8 bocaux 4 kg de...
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Sucre de Noël
Pour Noël, je prépare des paniers de Noël que j'offre à mes amis. Je n'ai pas voulu dévoiler leur contenu de peur que les personnes recevant ce cadeau en connaissent le contenu avant même de l'avoir entre les mains. J'essaie de variété mes gourmandises...
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Curry de chou blanc au lait de coco
J'ai acheté un chou blanc sans savoir trop comment le cuisiner. Je suis tombée sur cette recette link qui m'a tout de suite attiré. Le résultat est très bon. A essayer pour ceux qui aiment le chou. Pour 4 gourmands 1/3 de chou blanc (de bonne taille)...
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Gâteau de brocolis
Lorsque je suis allée faire mon marché, les brocolis me faisaient de l'oeil. Ils étaient beaux et j'en avais envie. Aucune recette en tête. Puis je suis tombée sur celle-ci ici . Idéal pour mon repas du soir. Pour 4 gourmands 3,5 flexipoints par gourmands...
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Pana cotta à la cardamome et au Baiser d'Ange
J'ai reçu de mon partenaire Clair de Lorraine un colis contenant un pot de Baiser d'Ange. C'est une spécialité née du mariage de la mirabelle et du vin gris de Toul. Je me suis dit qu'en l'utilisant avec une panna cotta un peu épicée, il était possible...
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Napolitain
1 yaourt 3 mesures de sucre 4 mesures de farine 1/2 mesure d'huile 4 oeufs 3/4 d'un sachet de levure chimique 3 CS de poudre de cacao amer 5 CS d'eau chaude 1 CC d'extrait de vanille en poudre Nutella 2CS d'eau chaude 110 g de sucre glace vermicelle au...
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Jardinière de légumes
J'aime beaucoup les légumes et cette recette est excellente. On peut y mettre les légumes que l'on aime. De plus elle peut changer en fonction de la saison. Je la fais souvent pour accompagner une belle pièce de viande. Pour 6 gourmands 300 g de petit...
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Pannequets aux pruneaux et au chévre
Encore une recette que j'ai trouvé dans un livre weight watcher. J'adore cette recette. Simple, rapide à faire, elle est idéale pour le repas du soir. L'association pruneau-chèvre est très agréable. Pour 1 gourmand 3,5 fléxipoint par gourmand 40 g de...
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Verrine de velouté de petits pois à la menthe et au lard grillé
J'adore ces amuse-bouches. Ils sont très faciles à faire et sont appréciés de tous. Pour 6 gourmands 500 g de petits pois surgelés 1/2 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème quelques feuilles de menthes 6 tranches de poitrine très fine Faire cuire...
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cookies
C'est une demande de mon Loulou. Il voulait manger ces gâteaux. C'est vrai que je n'en fais pas souvent. Alors pour le satisfaire voici la recette que j'ai trouvé sur le net. Voici le blog où vous trouverez la recette http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/31/3860558.html...
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Brioche à la cerise
Voici une petite brioche pour le petit déj de toute la famille. J'ai ajouté des cerises au sirop histoire de varier un peu. Résultat très concluant. Pour une brioche 500g de farine 2 oeufs 50 g de beurre 150 g de cerise au sirop 100 ml de lait demi-écrémé...
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Mousse de châtaigne ou marron suis'
J'adore ce dessert et je me suis dis que l'on pouvais peut être le faire à la maison. Pas si difficile que ça. C'est un pur délice. J'adore. Pour 6 gourmands 400 g de Crème de marron maison 3 blancs d'oeuf Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer...
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Fromage blanc maison
Je me fournis en lait cru toutes les semaines. J'ai mon producteur et je suis bien contente de pouvoir faire goûter à mes enfants des produits authentiques. Le lait cru est idéal pour faire du fromage blanc maison. Rapide et simple à faire, vous pouvez...
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Petits pots de lait cru aux spéculoos
J'adore les spéculoos. Ce petit goût de cannelle. Hummm. Voici une délicieuse recette. A chaque cuillère j'ai l'impression de croquer dans ce biscuit. J'ai trouvé cette recette ici Pour 6 gourmands 4 jaunes d'œufs 5o cl de lait cru 2 CS d'édulcorant de...