Top articles
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Flan de butternut à la ricotta
Toujours à la recherche de recettes qui utilisent les produits de saison, j'ai trouvé celle-ci sur le blog de la fourchette au papilles estomaquées link. Comme je n'ai pas respecté la proportion des ingrédients, mon gratin est devenu un flan. Pour 4 gourmands...
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Yaourt à la châtaigne
La châtaigne. Hummm que c'est bon et sous toutes ses formes, farine, confiture, gâteau, sirop, et yaourt. 1 litre de lait écrémé 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé 1 sachet de ferment lactique alsa 16 cc de confiture de châtaigne Dans un récipient...
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Yaourt à la violette de Toulouse
Mon neveu m'avait rapporté des violettes de Toulouse. Je ne savais pas quoi en faire. J'ai attendu avant de trouver l'inspiration. J'ai pensé à la glace et au yaourt. Pour 8 yaourts 1 litre de lait écrémé 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé 1 sachet...
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Lapin aux pruneaux
J'aime beaucoup de lapin. J'aime aussi les plats sucré-salé. Voilà une recette que j'aime beaucoup. Pour 6 gourmands 4,5 fléxipoints par gourmands 1 CS d'huile d'olive un lapin 16 pruneaux 120 ml de vin blanc 120 ml d'eau une conserve de champignons 1...
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Gâteau d'anniversaire en forme de ballon de foot
Mon fils est fan de foot. Pour son anniversaire chez sa nounou j'ai décidé de lui faire ce gâteau en forme de ballon. J'ai trouvé la recette sur le site de Fiji. http://fidji.canalblog.com/archives/2006/07/11/2274564.html Pour le biscuit clair 4 oeufs...
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Truite aux amandes
Fête de pères oblige, j'ai demandé à mes enfants de mettre les mains à la pâte. Ma fille a fait le dessert et mon fils le poisson. Il lui fallait une recette simple qui lui permette de "patouiller". Cette recette est parfaite. Pour 2 personnes 2 truites...
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Pain aux maïs
J'avais déjà fait le pain bio à la farine de maïs J'ai adapté la farine de maïs à la technique du pain en cocotte. Voici ce nouveau pain, original. Pour un pain 350 ml d'eau 325 g de farine T65 de blé bio 175 g de farine de maïs 2 CS de sel 1 sachet de...
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Pizza tex-mex
J'avais envie d'une pizza. Mon fils étant fan de chorizo, je me suis lancée dans cette pizza. N'ayant pas de poivrons, je l'ai remplacé par du maïs, et ma pizza espagnole est devenue, tex-mex!!! Pour 1 pizza 1 pâte à pizza 1 boîte de tomates concassées...
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Crumble de ratatouille à la polenta
C'est une recette découverte lors de mon régime weight watcher. Une bonne idée pour un repas du soir. Pour 4 personnes 6,5 flexipoints/personne 1 paquet de ratatouille surgelé 2 oignons 1 gousse d'ail hachée 50 g de beurre 41% de MG 1cc d'herbes de provence...
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Riz au lait à la badiane
C'est un dessert associé à l'enfance. Il est donc totalement régressif. Et que ça fait du bien lorsque le temps est maussade. Le mien se fait forcément avec de la badiane. Ça lui donne un petit goût anisé que j'adore. Pour 6 gourmands 200g de riz (arborio)...
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Yaourt à la fraise tagada
Je voulais faire de nouveau yaourt, essayer de nouveau goût. Réveiller un peu le petit déjeuner, donner de la fantaisie. Je connaisais les yaourts au carambar (mais jamais essayer). En passant dans le rayon bonbons de mon supermarché, je me suis arrêtée...
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Escalope de dinde au curry
J'adore le curry, je pourrai en mettre un peu partout. Aujourd'hui c'est avec l'escalope de volaille que je vais l'associer. Pour 3 gourmands 3 fléxipoints par gourmand 3 escalope de dinde de 140 g chacune 6 CS de crème fraîche à 4 % 1 CC de curry Faire...
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Gâteau au fromage blanc
C'est en naviguant sur le net que je suis tombé sur cette recette sur le site Supertoinette. Les commentaires étaient plutôt élogieux. Alors je n'ai pas hésité. Pour 8 gourmands 1 fléxipoint par gourmand 500 g de fromage blanc à 0% 2 CS d'édulcorant 2...
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Chouquettes
Gourmandises faites spécialement pour Tamalou. Elle les aime beaucoup. Voilà, en espérant que tu les aura apprécié. Pour 4 gourmands 25 cl d'eau 75 g de beurre 150 g de farine 2 CS de sucre 5 oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le beurre dans l'eau salée...
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Pain à la farine de kamut
Je cherchais une recette de pain avec de la farine de Kamut. Je l'ai trouvé dans un petit livre que j'ai emprunté, mais je n'ai pas retenu le titre, ni l'auteur. Le Kamut "âme de la terre" nom du blé en égyptien ancien est considéré comme l'ancêtre du...
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Yaourt au lait d'amande et à l'abricot
L'association amande abricot est délicieux. Les enfants en raffole. Il est à tester de toute urgence. 500 ml de lait d'amande 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé 1 sachet de ferment lactique alsa 1 conserve d'abricot au sirop léger 1 CC d'édulcorant...
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La cueillette
Ce jeudi, il y avait un mouvement de grève. Ça tombait bien que je ne travaillais pas car je me suis retrouvée avec mes enfants sur les bras!!! Le soleil a décidé de se montrer et de nous réchauffer. Ni une, ni deux, j'emmène mes deux monsters, une paire...
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Cake au citron
Ce n'est pas parce que l'on surveille ce que l'on mange, qu'on ne peut pas se faire plaisir. J'ai trouvé cette recette dans le livre les succès du millénaire de Weight Watcher. Pour 6 gourmands 3 fléxipoints par gourmand 3 oeufs 240 g de farine 110 g...
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Yaourt à la noix de coco
1 litre de lait écrémé 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé 1 sachet de ferment lactique alsa 4 CS de noix de coco râpée 1 CS d'édulcorant liquide Dans un récipient à bec verseur, verser le ferment, le lait en poudre, la noix de coco et diluer progressivement...
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Muffins aux fruits rouges et aux amandes
Pour 12 muffins 2,5 fléxipoints par muffin 100 g de farine de blé intégral T150 100 g de farine de blé T65 bio3 cc rase de levure chimique 1 CS d'édulcorant liquide qui résiste à la cuisson 25 cl de lait écrémé 1 oeuf 25g de poudre d'amande 75 gr de beurre...
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Blanquette de dinde
Cette recette est une recette weight watcher. Mais comme je suis incapable de me tenir une recette stricte donc je l'ai modifiée quelque peu. C'est une excellente recette. Pour 4 personnes 3 escalopes de dinde (420g) 1 cube de volaille 1 botte de carottes...
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Tajine de poulet aux légumes
J'adore les tajines, les vraies, celles que l'on dégustent faites par des marocains. J'ai un ancien collègue ( Morad pour ne pas le citer) qui en fait des divines. Ma préférée, celle à l'agneau et aux pruneaux... C'est une explosion à chaque bouchée....
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Pizza quatre fromages
C'est la coupe du monde de foot. Il faut s'adapter à la situation. C'est le moment de mettre les pieds sur la table, de regarder la télé et de manger une bonne pizza!!! Cette fois-ci c'est une quatre fromages. Elle est préparée avec ma pâte à pizza. Hummm...
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Pâte fraîche
J'étais à la recherche un chalumeau pour mes crèmes brûlées. Ne l'ayant pas trouvé, je suis revenu avec une machine à faire les pâtes. Comme tout nouveau jouet, j'étais impatiente de l'essayer. Je ne sais pas très bien pour combien de personne j'ai fait...
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Muffins à la châtaigne
C'est l'heure du gouter et une fois n'est pas coutume c'est mon commis qui a réalisé cette recette. Fan de châtaigne sous toutes ces formes, j'ai choisi les muffins. Pour 6 muffins 1,50 fléxipoints par muffin 1 oeuf 60 g de farine de châtaigne 30 g de...