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Eclairs au café

Eclairs au café

J'aime les pâtisseries. J'ai beau essayer de trouver celle que je n'aime pas, je ne trouve pas. Pour faire plaisir à mes collègues, je leur ai préparé des éclairs au café. Hummmm.... Pour 12 gourmands 4 jaunes d'oeuf 1/2 litre de lait 60 g de farine 125...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

La crème pâtissière est très simple à réaliser. Il suffit un peu de temps (celui de refroidir la préparation) est le tour est joué. Pour 6 gourmands 1/2 l de lait 4 jaune d'oeuf 60 g de farine 125 g de sucre Faire bouillir le lait dans une casserole....

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Galette des rois poire-chocolat

Galette des rois poire-chocolat

Ma copine Juju n'aime pas la galette. Et l'autre jour je lui parle d'une galette poire-chocolat qui ne la laisse pas indifférente. Chose promis, chose du, voici Sa galette. Un peu grosse pour elle toute seule, nous l'avons partagé avec le reste de mes...

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Pain surprise

Pain surprise

J'ai voulu essayer le pain surprise. N'ayant pas de moule suffisamment haut pour avoir la forme du pain surprise je me suis dis que j'allais utiliser ma MAP. J'ai utilisé une recette avec de la farine de blé semi-complète pour avoir une densité ressemblant...

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Pancake

Pancake

J'ai trouvé cette recette sur le blog de TitAnick Je vous en avais déjà parlé. Faites un petit tour, il y des tonnes de bonnes recettes. Je voulais changer des crêpes classiques et les pancakes me semblaient une très bonne idée. Pour 4 gourmands 3 oeufs...

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Soufflé au parmesan

Soufflé au parmesan

Je ne m'étais encore jamais essayée au soufflé. Je suis abonnée à la revu Régal et ce mois-ci, les soufflés sont à l'honneur. De plus ils ont dédramatisé la recette en la ré-expliquant que façon scientifique. Je me suis donc lancée dans cette recette...

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Macarons au chocolat blanc

Macarons au chocolat blanc

Voici ma deuxième tentatives de macarons, et je dois dire que je suis assez contente du résultat. Seul le colorant me pose problème. Je pense qu'en utilisant des colorants en poudre (j'ai utilisé un colorant liquide), le résultat serait encore plus joli....

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Crêpes sucrés

Crêpes sucrés

C'est bientôt la chandeleur et le temps des crêpes. Voici une recette très basique. A vous d'adapter les garnitures au grès de vos envies. Pour je ne sais pas combien de gourmands 250g de farine 4 oeufs 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre...

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Soupe de ski

Soupe de ski

Comme il fait froid, j'avais envie d'une bonne soupe, bien riche et qui me rappelle les vacances de ski. Et bien je l'ai trouvé dans le livre Les soupes de Sophie. Pour 6 gourmands 200 g de comté 1 gousse d'ail 2 jaune d'oeufs 50 g de crème fraîche 50...

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