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17 articles avec boulanges salees

Pain de mie maison

Pain de mie maison

Un peu de boulange. Je vous propose une recette que je suis allée piocher chez Cojocano sur son blog Les petits plats dans les grands. Son pain de mie avait une mie tellement moelleuse que je n'ai pas résisté. Pour un beau pain de mie 400 g de farine...

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Brioche jambon fromage

Brioche jambon fromage

Et c'est la ronde qui passe et qui repasse. Comme chaque fin de mois, je paticipe à la ronde nterblog Cette fois je devais piocher chez Namie Praline sur son blog les douceurs de la famille Praline. C'est un blog très complet et très varié de délicieuses...

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Fougasse chèvre tomate séchée olive

Fougasse chèvre tomate séchée olive

J'avais envie d'une fougasse pour un apéro en famille. J'ai improvisé avec ce que j'avais chez moi. Le résultat, aucun doute j'en referai régulièrement. Bien meilleur que celle du commerce. Pour 1 fougasse 210 ml d'eau 380 g de farine 1 sachet de levure...

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Baguette sur poolish

Baguette sur poolish

Rien de meilleur que du bon pain bien croustillant pour le petit déjeuner. Voici une recette avec poolish trouvé sur le forum plaisirs gourmands. Le résultat est à la hauteur de mes espérances. Pour 4 baguettes Pour le poolish 200 g de farine 200 g d'eau...

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Pain pour hamburger maison

Pain pour hamburger maison

Mes enfants adorent manger chez Mc Do. On peut manger avec les doigts, on a droit à une surprise. C'est la fête. Seul inconvénient c'est que l'on ne sait pas exactement ce qu'il y a dedans. Pour faire "comme", j'ai fait mes hamburgers. J'ai emprunté la...

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Baguettes au levain Kayser

Baguettes au levain Kayser

Je fais régulièrement un petit tour sur le forum Plaisirs Gourmands ici. Il y a des nombreuses idées et d'astuces et d'échanges culinaires. J'ai trouvé cette recette. Elle me plaisait bien et j'ai bien fait de la tester. A la maison elle a été approuvé...

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Pain au levain

Pain au levain

Je fais mon pain avec du levain. Il a un goût bien plus prononcé, plus authentique. Vous ne trouverez pas ici la méthode de fabrication du levain puis que le mien m' a été donné. Il faut savoir qu'avec le temps le levain se bonifie. Il faut l'entretenir,...

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Les bretzels maison

Les bretzels maison

J'avais depuis longtemps envie de faire ces jolies gourmandises. La saison se prête divinement bien à cette recette. Pas si facile que ça de les réaliser, mais quel bonheur de les dévorer. Pour une dizaine de bretzels 500 g de farine 8 g de sel 15 cl...

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Pain aux maïs

Pain aux maïs

J'avais déjà fait le pain bio à la farine de maïs J'ai adapté la farine de maïs à la technique du pain en cocotte. Voici ce nouveau pain, original. Pour un pain 350 ml d'eau 325 g de farine T65 de blé bio 175 g de farine de maïs 2 CS de sel 1 sachet de...

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