ô délices de La Neige

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas utilisé ma MAP. Je l'ai sorti de mon placard pour confectionner une brioche pour mes collègues. Pour 1 brioche 500 g de farine 250 cl de lait 1 oeuf 1 CC de sel 3 CS de sucre 70 g de beurre 140 g d'écorces...

J'adore ce légume et c'est vrai que j'en fais rarement. Pour élaborer cette recette, j'ai fait appelle à mon fils. Réticent pour participer (il voulaist faire un gâteau), il a finalement pris beaucoup de plaisir et à dévorer son assiette. Pour 6 gourmands...

L'épiphanie est synonyme de galette. A chacun la sienne. Je vous propose 2 recettes pour fêter les rois. Galette à la frangipane Galette poire-chocolat Alors qui a eut la fève ???

Je voulais associer une spécialité bourguignone (la gougère) et l'escargot, pour une mise en bouche de fête. Ces bouchées ont eu un beau succès. Pour une 50 aines de bouchées Pour les choux 25 cl d'eau 75 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs sel/poivre/muscade...

Ce n'est pas à proprement parlé une recette. C'est un kit à offrir et il fait le tour de la blogosphère et lorsque je suis tombée dessus, je me suis dis qu'il serait parfait pour garnir mes paniers de Noël. Idée cadeau très original, elle convient aux...

Pour mon assiette de dessert pour mon repas de Noël, j'ai choisi d'y mettre une glace. Le nougat glacé me paraissait le plus adapté à cette fête. C'est sur Marmiton que j'ai trouvé la recette. Pour 10 gourmands 3 oeufs 4 dl de crème fleurette 100 g de...

C'est la plein saison de la châtaigne et c'est l'occasion de la proposer sous forme de mise en bouche raffinée. Je l'ai associée avec le foie gras. Et le duo fonction très bien. Pour 6 gourmands 600 g de châtaignes ou marrons (en bocal) 1 cubes de bouillon...

En ce début d'année, je vous propose une idée d'amuse bouche très chic et très facile à réaliser. Pour 6 gourmands 300 g de noix de saint Jacques 2 CS de sauce soja 50 g de graines de sésames 1 noix de beurre Faire revenir les noix de saint Jacques dans...

Beaucoup de changement ce mois. Des recettes très ciblées sur les fêtes de fin d'année. N°1 Mes premiers chocolats à la noix de coco N°2 Idées de paniers de Noël N°3 Cappuccino de châtaigne N°4 Émincés de poulet au boursin N°5 Macarons au caramel au beurre...

Voilà, 2011 s'en est allé, laissant dernier lui, tracas et soucis. Bienvenue à 2012. Qu'elle vous apporte bonheur et joie. Très bonne année à vous tous.