Boulettes de boeuf au cumin sauce tomate

C'est une recette que j'ai improvisé, histoire de manger les steaks hachés autrement. Rapide, elle plait beaucoup aux enfants.

Pour 4 gourmands

3 fléxipoints par gourmand

400 g de steak haché 5% de MG

1 jaune d'oeuf

2 échalotes

1 boîte de tomates concassées

1 gousse d'ail

persil frais

1 CC de cumin

sel/poivre

Éplucher les échalotes et l'ail et les hacher. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les tomates concassées.

 

Former 16 boulettes. Les cuire dans une poêle anti-adhésive.

 

Verser les tomates sur les boulettes. Saler et poivrer de nouveau. Laisser mijoter quelques instant sur feu moyen.

J'ai servit cette improvisation avec de la semoule.

 Les enfants étaient comblés.