Beignets de chou-fleurs

C'est en me promenant sur le forum Plaisirs gourmands, que je suis tombée sur cette recette. Une très bonne raison de faire manger des légumes aux enfants.

Pour 4 gourmands

1kg de choux fleur
1/2 litre de lait
200 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de levure
Sel/poivre



Blanchir le choux fleur 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dans un bol, mélanger le lait, la farine, la maïzena, la levure, et assaisonner. Laisser reposer.

Mettre en marche votre friteuse.

Tremper vos fleurs de choux fleur dans la pâte à beignet, et les frire dans la friteuse.

Rectifier l'assaisonnement et servir.

L'ensemble de ma tribu a adoré. Ils en ont même redemandé.