Flan de soupe de butternut
Faire manger de la soupe aux enfants ce n'est pas toujours évident. Ils se lassent rapidement de ce plat. Voici une façon de leur faire manger des légumes sans qu'ils s'en aperçoivent. J'ai trouvé la recette chez Guéna sur son blog Quand Guéna cuiz'in
Pour 4 gourmands
500 ml de potage (pour moi de butternut)
4 oeufs
20 cl de crème liquide à 4%
3 CS de maïzena
Préchauffer votre four à 180° (Th 6).
Dans un saladier, délayer la maïzena avec la crème. Ajouter la soupe et les oeufs. Bien mélanger.
Verser dans un plat allant au four.
Enfourner pendant 35 minutes.
Le résultat est épatant. Ce flan a la texture d'un soufflé. Un délice.
