Crèpes au cidre

Oui oui oui, je vous entends. Ce n'est plus la chandeleur. Je sais. Mais cette recette je l'ai essayer ce jour là et je peux vous dire que dès à présent je ferai mes crêpes avec cette recette. Elles sont divines. J'ai trouvé la recette sur le célèbre site marmiton.

Pour 4 gourmands

250 g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
25 cl de lait
25 cl de cidre
un peu  de beurre fondu
2 CS de sucre

Mélanger la farine, le sucre et le sel, y faire un puits, ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant à chaque fois. Verser petit à petit le lait, puis le beurre et le cidre en dernier.

Laissez reposer au moins 1 heure.

Faire sauter vos crêpes et conserver-les au chaud dans un papier d'aluminium ou dans le four chaud.