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14 articles avec basiques

Pâte à tarte au fromange blanc

Pâte à tarte au fromange blanc

Très décidé à perdre le poids pris pendant les vacances, voici une recette de pâte à tarte allégé en matière grasse. Pour ne pas se priver de ce que j'aime. Pour 1 pâte à tarte 14 fléxipoints pour la totalité 200 g de farine 100 g de fromage blanc 0%...

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Pâte brisée sans oeuf au basilic

Pâte brisée sans oeuf au basilic

Faire sa pâte à tarte maison c'est un petit plus tellement bon qu'il ne faut pas hésiter à la faire. Encore un petit plus ? Aromatiser sa pâte à tarte après la Pâte brisée à la cannelle voici celle au basilic. Idéal pour les tartes d'été. Pour 2 tartes...

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Sauce gribiche

Sauce gribiche

J'adore cette sauce. On peut l'utiliser pour accompagner des poissons froids, le pot au feu, la tête de veau ou bien la langue de boeuf. 2 oeufs durs 1/4 litre d'huile d'olive 1 CS de moutarde sel/poivre 50 g de cornichon persil ciboulette Séparer les...

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

C'est vrai que c'est un peu long, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Cette pâte est croustillante à souhait. Pour 2 tartes 250 g de beurre 200 g de farine 1 pincée de sel 10 cl d'eau Commencer à préparer la détrempe (c'est la pâte que l'on va...

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Pâte brisée sans oeuf

Pâte brisée sans oeuf

Il n'y a pas à dire, les tartes sont bien meilleures lorsque l'on fait soit même sa pâte. Voici une version de la pâte brisée mais sans oeuf. Idéal pour les tartes salées. Pour 2 tartes 300 g de farine 150 g de beurre 10 cl d'eau 1 CC de sel Dans un saladier,...

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Pâte à pizza au levain

Pâte à pizza au levain

Voici une version avec du levain. J'adore Pour 2 pizzas 400 g de farine 75 g de levain 1 CC de sel 2 CS d'huile d'olive 150 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans votre Map en començant par les liquides et en évitant de mettre en contact le sel et...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

La crème pâtissière est très simple à réaliser. Il suffit un peu de temps (celui de refroidir la préparation) est le tour est joué. Pour 6 gourmands 1/2 l de lait 4 jaune d'oeuf 60 g de farine 125 g de sucre Faire bouillir le lait dans une casserole....

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Crêpes sucrés

Crêpes sucrés

C'est bientôt la chandeleur et le temps des crêpes. Voici une recette très basique. A vous d'adapter les garnitures au grès de vos envies. Pour je ne sais pas combien de gourmands 250g de farine 4 oeufs 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre...

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Pâte brisée

Pâte brisée

Indispensable pour préparer une tarte, la pâte brisée est idéal. Rapide à faire, il devient inutile d'en acheter. A vos rouleaux. Pour une tarte 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de sucre un peu d'eau Verser la farine...

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Pate à choux

Pate à choux

J'adore la pâte à choux. On peut faire des recettes salées ou sucrées. A moi les figues, les gougères, et les éclairs. Pour 4 gourmands 25 cl d'eau 150 g de farine 4 oeufs 80 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 210° (Th 7 ). Faire fondre...

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