Yaourt au lait d'amande
J'adore le lait d'amande, je pourrai en mettre dans toutes mes préparations. Cette fois-ci, je l'ai utilisé pour mes yaourts.
Pour 8 yaourts
1 litre de lait d'amande
1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé
1 sachet de ferment lactique alsa
2 CS d'édulcorant liquide qui résiste à la cuisson
Dans un récipient à bec verseur, verser le ferment, le lait en poudre et diluer progressivement avec le lait. Ajouter l'édulcorant. Transvaser dans les pots de yaourts et mettre dans la yaourtière pendant 12 heures. Je couvre ma yaourtière d'une couverture polaire afin de conserver la chaleur et d'avoir des yaourt plus ferme.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures avant de déguster.
